לקראת חתונה? באיזה תפריט כדאי לבחור?

אחת ההחלטות החשובות והיקרות בעת תכנון חתונה היא בחירת התפריט הנכון. לפעמים בחירה שכזאת תיעשה בניגוד לטעם האישי בכדי להתאימה ליכולות הכספיות ולאופי האורחים. במאמר זה נתייחס למגוון השיקולים המובילים לקבלת החלטה.

אחרי שהיא אמרה כן בשלב להצעה המרגשת של טבעת אירוסין ואחרי שמודיעים למשפחה על הנישואים, הגיע העת לתכנן את האירוע עצמו. הזוג הצעיר והמרוגש צריך להגיע למגוון החלטות על זהות הרב, מיקום האירוע, כמות האורחים וכו'. אחת ההחלטות נוגעת לכולם. מפעל ההזנה שיופעל באותו ערב

בזמן שהצבא צועד על קיבתו, צבא האורחים בחתונות רוקד עליה. לצד טקס החתונה עצמו, המשמש כמנה ראשונה של האירוע החגיגי, המנות העיקריות הן האוכל, השתייה ורחבת הריקודים. בהתאם למספר המוזמנים, הקייטרינג מהווה את אחת ההוצאות הגדולות ביותר של חתונה ולכן חשוב לעשות את הבחירה הנכונה, הן מבחינת עלויות והן מבחינת סוג האוכל ואיכותו בכדי שאורחי החתונה יצאו ממנה עם טעם טוב בפה, תרתי משמע. לכן, לפני שבוחרים את האולם יש לטעום מהמנות ולוודא שהם עומדות בסטנדרטים של הזוג. אם אפשר, מומלץ להגיע לאירוע אחר כדי לטעום את המנות המוגשות בזמן אמת ולא להסתפק רק על המנות שמוצגות לפני האורחים. בנוסף, מומלץ להסתייע בבעלי ניסיון ולהביא אותם לטעימות.

דוכני מזון

דוכני המזון הם המתאבן של חגיגות החתונה. עם הכניסה לאולם או גן האירועים, לאחר מפגש קצר עם החתן והכלה האורחים מסתערים על הדוכנים. המזון המוגש שם צריך להשלים את המנות שיוגשו בארוחה המרכזית. כאשר מתלבטים לגבי תפריט קייטרינג כדאי גם להתמקד באופן ההגשה והצגת המזון לאור העובדה שהדוכנים ימצאו עצמם ברשתות החברתיות של האורחים. יש להקפיד גם על חומרי גלם איכותיים וגיוון בטעם. בחירת התפריט של דוכני המזון צריכה להיות מחושבת על סמך כמות האורחים ובהתאם להרכבם. האם יהיו ילדים רבים באירוע. האם הם מפרידים בין בשר לחלב? מקפידים על כשרות וכו'

קייטרינג חלבי

אחת ההחלטות החשובות היא אם הולכים על קייטרינג חלבי או בשרי. עם ישראל אוהב בשר, אבל יש גם אוכלוסיות שפחות מתלהבות ואם הם יפגינו נוכחות באירוע, יש צורך להתחשב בהן. כמו כן, למרות שהן נדירות, חתונות צהריים ביום עבודה יכולות להתאים לתפריט חלבי. בעבר, תפריט חלבי נחשב לפשרה חסרת מגוון אבל במשך השנים חל שינוי בגישה. תפריט זה הפך למגוון יותר וכולל קישים, סלטים, דגים פסטות ואנטי פסטי וקינוחים משודרגים

קייטרינג בשרי

תפריט בשרי נחשב ליותר מקובל ונפוץ במהלך אירוע חתונה, אלא אם זוהי קהילה של צמחוניים או טבעוניים. תפריט זה נחשב לבחירה הטבעית והוא מטעים למגוון אירועים ולמגוון חתונות. בשלב זה, למרות הנטייה הטבעית לרצות בתפריט עשיר, יש צורך להתחשב בעלות המנות שמשתנה בהתאם לסוגי הבשר שיבחרו